Con qué empezar
Entrantes
| ENTRANTES FRÍOS | |
| Carpaccio de gambas, satay, almendra semipicante ( 1, 2, 7 ) | 19,5€ |
| Tartar de atún rojo, trufa (suplemento 10g de caviar +19,5€) (1 - 7) | 19 € |
| Ceviche de pescado del día, leche de tigre (1) | 16,5 € |
| Ensaladilla de marisco (1 - 3 - 5 - 6 - 7) | 14 € |
| Tomate de temporada, ventresca de atún y encurtidos (1) | 14€ |
| Anchoa, coca valenciana, miso (1 - 3 - 4) | 4,5 € |
| Tortitas de camarón, guacamole, jalapeño-menta ( 10, 4 ) | 13,5 € |
| ENTRANTES CALIENTES | |
| Croquetas (bogavante o chipirón) (1 - 3 - 4 - 10) | 3 €/ud |
| Brioche de cangrejo de concha blanda (4,10,7,6,5) | 12€ |
| Calamar de playa, cilantro y guajillo (1) | 18,50 € |
| Gyozas de parpatana ( 4, 1, 7, 6 ) | 16€/ 4ud |
| Gyozas de gamba y trufa (3, 4, 7, 10) | 16€/ 4ud |
| Almejas kimchi con vino rancio (4, 7, 6, 9) | 24€ |
| Cola de carabinero, patata, huevo de corral, gazpachuelo y americana (3, 5, 10) | 28,5€ |
| Callos de bacalo, huevo a baja temperatura, ajo negro (1, 5, 10) | 16,5€ |
Los más frescos
Pescados a la brasa (servidos con guarnición de temporada)
| Atún rojo 180gr aprox (1) | 25€ |
| Rodaballo 600gr aprox (1) | 26 € |
| Lubina brasa 600gr aprox (1) | 21€ |
| Parpatana de atún 300gr aprox (1) | 28,50 € |
Platos de cuchara
Cuchara y guisos
| Garbanzos con langosta (min. 2pax) (1,10) | 38€ p/p |
| Alubias con almejas (min 2 pax) (1,10) | 21€ p/p |
| Caldereta de langosta (min 2pax) (1,10) | 39,5€ p/p |
| Suquet de bogavante (1,10) | 28,5€ p/p |
La mejor variedad
Mariscos y moluscos
| MARISCOS | |
| Gamba de playa (10) | 10€/ud |
| Gamba alistada (10) | 4€/ud |
| Cigala grande (10) | 8€/ud |
| Quisquilla (10) | 20€/100g |
| Zamburiñas (10) | 3,5 €/ud |
| Caviar Premium Baerii (1) | 19,50 €/10g |
| Caviar Osetra Acipenser Gueldenstaedtii (1) | 35€/ 10g |
| Navaja gallega (10) | 9 €/3ud |
| Carabinero (10) | 10€/ud |
| OSTRAS | |
| Valenciana (9) | 5,50€ud |
| Francesa (9) | 4,5€ud |
| MARISCADAS | |
| Plancha Premium para 2 personas (1, 9, 10) | 75€ |
Los más sabrosos
Carnes y Arroces
| CARNES | |
| Lomo bajo de vaca raza frisona +30 días maduración 400g | 28 € |
| Chuletón de raza simmental +30 días de maduración 1Kg | 75€ |
| ARROCES MELOSOS O CALDOSOS (min. 2pax) | |
| Bogavante (1 - 10) | 23 € |
| ARROCES SECOS (min. 2pax) | |
| Marisco (1, 10) | 21€ |
| Negro (1, 10) | 17,5€ |
| Arroz de chuletón (por encargo) | 26€ |
| Parpatana, gambas (1, 10) (por encargo) | 28,50€ |
| Langosta (1, 10) | 30€ |
| FIDEUÁS | |
| Cigalas (1, 10) | 19€ |
| Manitas de cerdo y carabineros (1,10) (por encargo) | 26€ |
Y para finalizar
Postres
| Tarta de queso (3 – 4 – 7 ) | 6,50 € |
| Espuma Yogurt (3, 4, 7, 8) | 6,50 € |
| Tarta de chocolate (3 – 4 – 7 ) | 6€ |
| Tarta de limón (3 – 4 – 7 ) | 6,5€ |
| Piña mojito | 6,5€ |
Alérgenos
1 Pescado
2 Frutos de cáscara
3 Lácteos
4 Gluten
5 Huevo
6 Sésamo
7 Soja
8 Sulfitos
9 Moluscos
10 Crustáceos